#eatThis синтез крылышек в соево-медовом соусе

На эти праздники столько всего было приготовлено, что все за раз и не опубликуешь) но начало уже положено, и буду стараться баловать Вас парочкой - тройкой рецептов в месяц) . Следующий рецепт не без известных крылышек в соево- медовом соусе.
Для приготовления нам понадобится
- 700 гр крылышек куриных
- 70гр мёда
- 50-60гр соевого соуса
- чеснок 4-5 зубочков
- чёрный перец, соль
Для начала разберёмся с самими крыльями . Изначально выглядят они так
Для более эстетического вида их нужно разрезать и удалить лишние части , чтоб получилось вот так
После того как мы «подрезали») все крылышки их нужно промариновать
Для этого рубим мелко чеснок , добавляем чёрный перец и по желанию сок пол лимона и даём постоять 2-3 часа
После начинается самый долгий процесс - жарка. Наша задача поджарить их так , чтобы крылышки стали максимально хрустящие , тем самым выжарить из них побольше жира.
После того как крылья готовы нужно полностью слить жир , оставив их практически на сухой сковороде.
Далее методом неоднократных экспериментов мною было решено добавлять первым мёд. Раньше я растапливал мёд в соевом соусе и выливал на сковороду , но по итогу решил что лучше добавлять сначала мёд.
И так - добавляем мёд, и тщательно вымешиваем крылья , пока медок не раствориться и не начнёт пениться. Проделываем это все на среднем огне. После того как мёд начал пениться вливаем по немногу соевый соус
Перемешиваем и следим чтоб все крылышки обволакивал соус .
Если пропорции были соблюдены и качество мёда было отменным мы получим крылья в густом , слегка тягучим соусом по мере их остывания

В конце можно посыпать жаренным кунжутом , это не испортит , а наоборот добавит необыкновенного вкуса.
Рекомендую подавать к виски , рому . А так же белым винам и вермутам. Всем приятного аппетита)