== Unreal Real Кухня ==

Нереальная реальность

  1. TS
    claustro phobik

    claustro phobik Unreal Dreams...

    Регистрация:
    7/9/14
    Сообщения:
    2.637
    Карма:
    483
    Оценки:
    +8.170/8/-2
    Добро пожаловать на нашу кухню Дамы и Господа!!!
    В этой теме вы можете выкладывать ваши любимые рецепты приготовления блюд,напитков,десертов,сладкого и соленого)))
    Секреты вашего вкусного обеда)))
    Посмотреть вложение 32913
    Посмотреть вложение 32914

    ВЕДУЩИЙ И ГЛАВНЫЙ В ТЕМЕ

    SHoT
     
    • Мне нравится Мне нравится x 11
    Последнее редактирование: 13/7/16
  2. Abaddon

    Abaddon местный житель Про-Тестер

    Регистрация:
    14/8/15
    Сообщения:
    2.325
    Карма:
    483
    Оценки:
    +7.989/36/-10
    Депозит:
    $5
    привет забигай в кальяную поговорим
    [doublepost=1472584729][/doublepost]Картофельная масса:
    1. Картофель1 килограмм
    2. Яйцо куриное1 штука
    3. Мука пшеничная просеянная2 столовые ложки
    4. Сметана любой жирности и марки2 столовые ложки
    5. Лук репчатый1 штука
    Мясная начинка:
    1. Фарш свиной500 грамм
    2. Лук репчатый1 штука
    3. Вода чистая дистиллированная2 столовые ложки
    Общие ингредиенты:
    1. Сольпо вкусу
    2. Перец черный молотыйпо вкусу
    3. Масло растительное для жарки100–120 грамм или сколько понадобится
    Не подходят продукты? Выбери из других!


    Инвентарь:
    1. Нож
    2. Мелкая терка
    3. Глубокая миска – 2 штуки
    4. Блендер
    5. Маленькая миска
    6. Венчик
    7. Столовая ложка
    8. Плита
    9. Сковорода с крышкой
    10. Чайная ложка
    11. Кухонная лопатка
    12. Большое плоское блюдо
    Приготовление драников с мясом:
    Шаг 1: готовим картофельную массу.
    [​IMG]Нужное количество картофеля и репчатого лука очистите от кожуры, промойте под проточной водой от разного рода загрязнений и натрите картофель на мелкой терки прямо в глубокую миску. Затем отожмите его чистыми руками для того, чтобы избавится от лишнего сока.[​IMG]Лук разрежьте ножом на 2–3 половинки, уложите в чашу блендера и измельчите до кашеобразного состояния. Разделите получившуюся массу на 2 равные части, одну из них уложите в отдельную глубокую миску, а вторую часть добавьте в миску с картофелем.[​IMG]В чистую маленькую миску вбейте куриное яйцо без скорлупы и взбейте его до белой пены с помощью ручного блендера или венчика.[​IMG]Затем влейте взбитую массу в миску с измельченными овощными ингредиентами. Добавьте сметану, пшеничную просеянную муку, по вкусу соль, черный молотый перец и перемешайте общую массу столовой ложкой до однородности.
    Шаг 2: готовим мясную массу.
    [​IMG]В глубокую миску со второй частью измельченного лука, добавьте нужное количество свиного фарша, по вкусу соль и черный молотый перец. Перемешайте мясную массу чистыми руками до однородности, затем введите в нее 2 столовые ложки воды, для того чтобы разжижить фарш и повторно перемешайте ингредиенты столовой ложкой.
    Шаг 3: жарим драники с мясом.
    [​IMG]Включите плиту на среднюю температуру и поставьте на нее сковороду с 2–3 столовыми ложками растительного масла. На разогретую сковороду в четырех разных точках уложите по 1 столовой ложкекартофельной массы, слегка придавите ее, предавая форму блина.[​IMG]Наберите полную чайную ложку свиного фарша, обмакните руки в воде, уложите фарш себе на ладонь, сформируйте лепешку с примерной толщиной до 0,5 см и уложите ее на один из драников, которые находятся на сковороде.[​IMG]Затем поверх мясных лепешек уложите по 1 столовой ложке картофельной массы и зажарьте 1 сторону драников до золотистой корочки. На этот процесс у вас уйдет примерно 4 – 5 минут. После того как одна из сторон драников приобретет красивый золотисто – коричневый цвет, очень аккуратно с помощью кухонной лопатки переверните их на другую сторону. Уменьшите температуру плиты на маленький уровень, накройте сковороду крышкой и жарьте вторую сторону драников до золотистой корочки и полной готовности. На этот процесс у вас уйдет не менее 18 – 20 минут, в зависимости от толщины самих драников, за это время все ингредиенты будут готовы. С помощью кухонной лопатки уложите драники на большое плоское блюдо. Тем же способом приготовьте и все остальные драники, в итоге у вас должно выйти от 14 до 16 порций.
    Шаг 4: подаем драники с мясом.
    [​IMG]Драники с мясом подаются в горячем виде, уложенные на большую плоскую тарелку или порционно на отдельной тарелке. Вмести с этими вкуснейшими колдунами, в отдельных пиалах подается сметана, сливки, творожные заправки и соусы любых видов, например ткемали, горчичный соус, томатный, бешамель, сливочный или сухарный, все зависит от вашего вкуса. Также вместе с данным блюдом можно подать салат из свежих овощей или свежую овощную нарезку. Вкус у драников получается изумительный, зажаренная картошечка сверху и нежная внутри, пропаренное мяско с ароматом лука и специй, просто удовольствие! Наслаждайтесь! Приятного аппетита!
    Советы к рецепту:
    – – Для приготовления данного блюда можно использовать фарш любого вида, это может быть смешанный фарш, куриный, индюшиный, говяжий с добавлением сала или свиной.

    – – Специи, используемые в этом блюде не принципиальны, как в картофельную массу так и в фарш вы можете класть любые нравящиеся вам специи, которые подходят для овощных или мясных блюд. Также вы можете добавлять любую нравящуюся вам предварительно вымытую и нашинкованную зелень, например укроп, петрушку, базилик, чеснок.

    – – Измельчать картофель можно с помощью мясорубки, блендера или терки.

    – – Во время жарки драников внимательно следите за уровнем масла в скороде, как известно картофель очень сильно впитывает в себя жиры. Если надо подлейте небольшую порцию растительного масла в сковороду.
     
    • Мне нравится Мне нравится x 3
    • Полезно Полезно x 1
  3. TS
    claustro phobik

    claustro phobik Unreal Dreams...

    Регистрация:
    7/9/14
    Сообщения:
    2.637
    Карма:
    483
    Оценки:
    +8.170/8/-2
    Посмотреть вложение 37120

    Продукты, которые помогут вам провести генеральную уборку в организме!

    Лимоны

    Не даром наши мамы и бабушки с первыми признаками простуды старались сразу же напоить нас чаем с лимоном. И дело совсем не в том, что они думали, будто витамин С — супер-оружие против вирусов. На самом деле, его супер-сила состоит в том, что он помогает конвертировать токсины в водорастворимые формы, которые в таком виде гораздо проще выводятся из организма. Также лимоны стимулируют работу печени и очищают кровь.

    Свекла

    Свекла — настоящая витаминная бомба! И если до этого вы обходили ее стороной, рекомендую пересмотреть свое мнение. В ней много бета-каротина, магния, кальция, цинка, железа и таких витаминов, как С, В3 и В6. Они помогают нашей печени и желчному пузырю разрушать токсины, а клетчатка улучшает пищеварение и процесс ликвидации отходов. Для очистки организма рекомендуется употреблять в сыром виде с зеленью и соком лимона.

    Яблоки


    Яблоки не только богаты клетчаткой и питательными веществами. Также они стимулируют выработку желчи, которую печень использует для избавления от токсинов. Пектин помогает нашему телу избавляться от тяжелых металлов и пищевых добавок. Не покупайте красивые заморские яблоки, так как за их аппетитной внешностью кроется целый склад веществ, от которых они, по идее, должны помогать нам избавляться.

    Зеленые овощи

    В зеленых овощах содержится большое количество хлорофилла. Он помогает нашему организму очищаться от тяжелых металлов, токсинов, гербицидов и пестицидов. Зелень, огурцы, стебли сельдерея, брокколи, проростки сои или пшеницы и так далее — все это помогает вашему организму. Они являются основными строительными блоками любой полноценной и здоровой диеты, а также помогают в очистке крови и насыщении ее кислородом.

    Морские водоросли

    В морских водорослях содержится огромное количество антиоксидантов, которые приводят в порядок нашу кровь и укрепляют пищеварительную систему. Альгиновая кислота, которая содержится в водорослях, впитывает токсины из пищеварительного тракта. Также в них содержится огромное количество полезных минеральных веществ. В той же морской капусте (ламинарии) содержится хлор, калий, натрий, магний, кремний, фосфор, йод, кальций, железо, цинк, ванадий, марганец, никель, кобальт и молибден.

    Кинза


    Кинза стоит отдельного упоминания, так как она помогает нашему телу избавляться от тяжелых металлов, которые могут привести к депрессии, раку, гормональным проблемам и проблемам с щитовидной железой. Химические соединения в кинзе связывают эти токсины, вытягивают их из крови, тканей и органов. И помогают нашему организму избавляться от этого неприятного груза.

    Большую часть этих продуктов вы можете найти на полках наших магазинов (и рынков) практически круглый год. А свекла с зеленью и лимонных соком — это просто детоксная бомба три в одном
    [doublepost=1472584995][/doublepost]
    =====================================================


    Кексы "Лава"

    Нужно для основы (на 4 шт.):
    • 1 чашка (250 мл.) грецких орехов
    • 13-15 крупных и мягких фиников
    • 1/2 спелого банана
    • 4-5 ст. ложек какао без сахара

    Нужно для начинки:
    • 1/2 спелого банана
    • 1 авокадо
    • 1 ч. ложка кокосового масла
    • 2 ст. ложки какао без сахара



    Готовим:
    1. Измельчаем грецкие орехи и финики до состояния мягкого однородного состава.
    2. Добавляем 1/2 банана, какао.
    3. В итоге должно выйти слегка липкое, но достаточно сухое тесто. Оно не должно «плыть», быть жидким или слишком сухим. Если Ваше слишком сухое, добавьте еще банана, если жидкое — какао.
    4. Раскладываем часть теста в формы, оставляя другую часть для «крышек». Я использую силиконовые формочки. Это очень удобно со всех сторон: легко мыть, вынимать готовый продукт. Ставим наши заготовки в формочках в морозилку на несколько минут, а «крышки» оставляем снаружи. Так будет легче закрывать наш десерт.
    5. В это время делаем крем. Смешиваем авокадо, какао, банан, масло. Крем должен быть жидким, но не слишком.
    6. Вынимаем заготовки.
    7. Наливаем в каждую из них крем и накрываем «крышками». Зажимаем пальцами, чтобы не открылись.
    8. Убираем в морозильную камеру на 30 минут.
    Кстати, при подаче можно немного (30 секунд) подогреть в микроволной печи, тогда будет особенно нежным.

    Посмотреть вложение 37122
     
    • Мне нравится Мне нравится x 3
    • Полезно Полезно x 1
    • Креативно Креативно x 1
  4. Abaddon

    Abaddon местный житель Про-Тестер

    Регистрация:
    14/8/15
    Сообщения:
    2.325
    Карма:
    483
    Оценки:
    +7.989/36/-10
    Депозит:
    $5
    ещё гранат, очень хорошо для крови и кровеностных сосудов, тем кто кушает соли очень полезно после марафона скушать гранат прочистеть кровь от химии
     
    • Мне нравится Мне нравится x 3
    • Согласен Согласен x 1
  5. TS
    claustro phobik

    claustro phobik Unreal Dreams...

    Регистрация:
    7/9/14
    Сообщения:
    2.637
    Карма:
    483
    Оценки:
    +8.170/8/-2
    ООО да согласна,отличная чистка)))
    при малокровии очень хорошо
     
    • Мне нравится Мне нравится x 2
    • Золотые слова Золотые слова x 1
  6. Abaddon

    Abaddon местный житель Про-Тестер

    Регистрация:
    14/8/15
    Сообщения:
    2.325
    Карма:
    483
    Оценки:
    +7.989/36/-10
    Депозит:
    $5
    печень тоже в этот список должна попасть! только приготовленая на пару лучше всего, так как в жареной много очень жира!
     
    • Мне нравится Мне нравится x 1
    • Согласен Согласен x 1
    • Не согласен Не согласен x 1
  7. -Я-

    -Я- Местный житель

    Регистрация:
    11/9/14
    Сообщения:
    1.974
    Карма:
    483
    Оценки:
    +5.838/3/-1
    [​IMG]
    Супер-очищающий микс из свеже-выжатых соков!

    В составе:

    Огурец и сельдерей - природные диуретики, которые помогают очистить почки.

    Свекла - хорошо очищает печень и выводит токсины из крови.

    Лимон, имбирь и яблоки природные иммуностимуляторы.

    Клюква хороша для очищения мочевого пузыря и почек.

    А в целом очищается весь организм.


    В каких пропорциях нужны фрукты и овощи:


    2 яблока

    1 огурец

    1 лимон

    2 стебелька сельдерея

    1/3 чашки клюквы

    корень имбиря размером с большой палец руки

    2 свеклы

    Выжать сок с помощью соковыжималки и пить по 100-200 мл каждое утро. Можно разбавлять водой, если вкус покажется концентрированным.

    [doublepost=1472619185][/doublepost][doublepost=1472619287][/doublepost]
    Смузи для укрепления ногтей и волос.
    Всего за 10 дней ваши волосы и ногти станут безупречными!
    Компоненты этого смузи богаты кальцием, который поможет укрепить ногти и сделать волосы сильными. Также он не менее полезен и для укрепления костей!
    Хрупкость ногтей и волос может быть вызвана различными факторами. Генетическая наследственность, образ жизни, несбалансированная диета. Мы должны вовремя заметить это и помочь себе.
    Чтобы быть здоровыми и красивыми долгое время – очень важно поддерживать правильный рацион питания и здоровый образ жизни.

    Нам требуется увеличить потребление витамина B12 и в достаточном количестве получать с пищей кальций и магний.

    Простой способ улучшить наш рацион – это 1 раз в месяц на 10 дней добавлять к нашему питанию этот прекрасный напиток. Он богат питательными веществами, витаминами и минералами, которые очень полезны для наших костей, ногтей и волос.

    Это очень вкусный напиток, к тому же он не содержит молочных продуктов и может применяться людьми, которые не переносят лактозу. Он натуральный и совершенно безопасный и его можно пить и детям, и старикам.

    Ингредиенты

    Миндальное молоко – богато фосфором, магнием, аминокислотами. Приготовить миндальное молоко в домашних условиях очень просто.
    1. Замочить 1 стакан сырых (не обжаренных) орехов миндаля в воде на ночь или как минимум на 4 часа.
    2. Воду слить.
    3. Залить миндаль 3 стаканами воды и перемешать в блендере до однородной массы.
    4. Получившееся молочко процедить через сито или марлю, перелить в стеклянную банку и хранить в холодильнике не более 5 дней.

    Грецкие орехи
    Орехи являются естественной альтернативой молока, потому что они содержат большее количество кальция и лучше усваиваются, также они намного богаче минеральными веществами и витаминами. Орехи содержат множество белков, а также цинк, железо и фосфор.

    Вишня (или клубника, или банан)
    Все эти фрукты богаты кальцием и добавят в наш коктейль приятный вкус.

    Как приготовить и употреблять

    Берём:
    + 1 чашку миндального молока,
    + 3 грецких ореха,
    + 10 вишен (можно замороженную) или 10 клубничек или 1 банан,
    + 1 столовую ложку мёда.

    Готовим
    1. Вымойте фрукты, очистите при необходимости от кожуры и косточек.
    2. Очистите грецкие орехи.
    3. Взбейте всё вместе в блендере до однородной массы.
    4. Добавьте миндальное молоко и ещё немного взбейте.
    5. Пейте этот напиток с утра натощак, желательно свежеприготовленным.

    Этот напиток можно пить ежедневно, а если нет терпения делать это каждый день, то пейте его курсами по 10 дней каждый месяц. Ваши волосы, ногти и кости всегда будут в прекрасном состоянии до глубокой старости.


    [doublepost=1472619546][/doublepost]
    Среди народных рецептов существует сбор.
    который по степени очищения организма вполне может заменить вам 40-дневный пост. Травы, которые входят в его состав, помогают расщеплять и выводить из организма жировые и известковые отложения, улучшают обмен веществ, очищают сосуды и делают их более эластичными, что предупреждает развитие опухолей, стенокардии, нфаркта и склероза. У вас пройдет шум в голове и улучшится зрение.
    Цветки ромашки аптечной – 100 г.;
    Трава зверобоя продырявленного – 100 г.;
    Цветки бессмертника песчаного – 100 г.;
    Почки березы – 100 г.
    Все компоненты сбора смешать и измельчить в кофемолке или ступке. Смесь необходимо хранить в плотно закрывающейся эмалированной или фарфоровой посуде.
    Свежую порцию настоя, готовьте каждый день следующим образом: 1 столовую ложку смеси заваривайте как чай в 500 мл кипятка и настаивайте 20 минут. Затем процеживайте и принимайте утром и вечером за 15-20 мин. До еды по 1 стакану, заедая 1 чайной ложечкой меда (лучше липового).
    Настой следует принимать, пока не закончится вся смесь (400 г).
    Следующий курс глубокого очищения организма можно повторить только через 5 лет.
    Действие основных компонентов омолаживающего травяного сбора:
    Бессмертник возбуждает секрецию желчи, желудочного и панкреатического сока, повышает кровяное давление.
    Березовые почки - мочегонное, желчегонное, антиспазматическое, антисептическое, "кровоочистительное" и противовоспалительное средство.
    Зверобой - противоспалительное, кровоостанавливающее, противомикробное, ранозаживляющее средство. При частом применении может вызвать повышение кровяного давления.
    Ромашка - противовоспалительное, болеутоляющее, противомикробное, противосудорожное, вяжущее, потогонное, успокаивающее нервную систему средство.
    Клиническими исследованиями установлено благоприятное и нормализующее воздействие всех вышеперечисленных лекарственных растений на органы пищеварительной системы.
    При очищении этим травяным сбором необходимо внимательно прислушиваться к реакциям организма на препарат. Следует быть осторожным людям со склонностью к гипертонии. В начале курса очищения возможны некоторые побочные эффекты, которых не следует пугаться, так как они неизбежны в процессе выведения токсичных веществ из организма. Рекомендуется в первый раз проводить очищение после консультации и под присмотром врача.
    Посмотреть вложение 37178
     
    • Мне нравится Мне нравится x 2
    • Золотые слова Золотые слова x 1
    • Спасибо Спасибо x 1
  8. TS
    claustro phobik

    claustro phobik Unreal Dreams...

    Регистрация:
    7/9/14
    Сообщения:
    2.637
    Карма:
    483
    Оценки:
    +8.170/8/-2
    Картофельные чипсы

    Нужно:
    • картошка
    • сок апельсина и лимона
    • соль
    • черный перец (по желанию)
    • сушенный укроп и чеснок
    • сушенный томат (по желанию)
    • некоторые добавляют сок репчатого лука


    Готовим:
    1. Нарезаем тонко картофель. Лучше иметь чипсорезку.
    2. Вымачиваем крахмал из картофеля, сливаем воду.
    3. Маринуем картофель минут 10.
    4. Выкладываем на столе на ночь. Лучше возле батареи, а можно попробовать разместить и на ней сверху. К утру уже готовы. Либо можно использовать дегидратор

    Жидкость, которая остается после мариновки картофеля, можно использовать для заправки паштета из семечек: взять ваш маринад и измельчить в блендере вместе с семечками.


    Посмотреть вложение 37182
     
    • Мне нравится Мне нравится x 5
  9. mazaggg21

    mazaggg21 Местный житель Vip

    Регистрация:
    8/10/14
    Сообщения:
    8.357
    Карма:
    484
    Оценки:
    +22.122/99/-75
    Завтрак для ленивых
    [​IMG]
    Ленивые вареники — те же галушки, только сладкие и выступающие сольно. Готовятся не дольше любой каши и в отличие от любой каши не вгоняют по утрам своим видом в тоску. Их можно подавать с любимым вареньем, домашним мармеладом, деревенской сметаной или любым сиропом. А можно просто полить растопленным сливочным маслом — все равно будет вкусно.
    Ингредиенты
    Яйцо куриное 1 штука
    Мягкий творог 200 г
    Пшеничная мука 30 г

    Инструкция
    [​IMG]
    1. В широкую миску выложить творог, добавить яйцо, сахар и муку и вилкой смешать до однородной консистенции. Если масса получилась слишком липкой, добавить еще муки, но не больше половины столовой ложки.
    [​IMG]

    2. Посыпать стол небольшим количеством муки и выложить творожную массу. Разделить на две равные части и из каждой скатать колбаски одинаковой толщины.
    [​IMG]
    3. Острым ножом нарезать колбаски на небольшие одинаковые кусочки. При желании можно слегка приплюснуть затем каждый кусочек и придать ему округлую форму.
    [​IMG]
    4. В небольшой кастрюле довести до кипения воду. Аккуратно один за другим опустить вареники в кипящую воду. Варить, слегка помешивая шумовкой, пока все вареники не всплывут на поверхность, плюс еще минуту.
    [​IMG]
    5. Готовые вареники выложить из кастрюли на тарелки и полить вареньем, например абрикосовым. Подавать их можно горячими или теплыми.
    [doublepost=1472843579][/doublepost]
    Борщ с карасями
    [​IMG]
    Ингредиенты
    Свекла 300 г
    Белокочанная капуста 600 г
    Репчатый лук 200 г
    Морковь 200 г
    Квашеная капуста 300 г
    Корень петрушки 100 г
    Куриный бульон 5 л
    Сухая красная фасоль 50 г
    Растительное масло 6 столовых ложек
    Томатная паста 50 г
    Сахар 50 г
    Яблочный уксус 1 столовая ложка
    Морская соль 1 кг
    Карась 5 штук
    Петрушка 8 г
    Фермерская сметана 100 г
    Соль по вкусу
    Молотый черный перец по вкусу

    Инструкция



     
    • Мне нравится Мне нравится x 5
  10. ЦаPb

    ЦаPb Не покупай у меня я кидала

    Регистрация:
    19/5/16
    Сообщения:
    824
    Карма:
    303
    Оценки:
    +1.654/9/-20
    [​IMG]
     
    • Мне нравится Мне нравится x 4
    • Золотые слова Золотые слова x 1
  11. SHoT

    SHoT Banned Banned Пробы не давать

    Регистрация:
    20/1/16
    Сообщения:
    832
    Карма:
    184
    Оценки:
    +885/9/-11
    Скумбрия с клюквой Необычное сочетание, но попробовать стоит, это точно Необходимые ингредиенты: - скумбрия 1000 граммов - клюква свежая 300 граммов - лук репчатый 1 штука - масло сливочное 50 граммов - майонез - черный перец - соль Процесс приготовления: Растапливаем сливочное масло в сотейнике. Добавляем клюкву. Посолим, поперчим. Снимаем с огня через 7-10 минут. Нарезаем репчатый лук кольцами. Выпотрошим скумбрию. Отрезаем голову и хвост. Посолим, поперчим. Начиняем рыбу клюквенной массой. Застилаем противень фольгой. Смазываем майонезом. Помещаем репчатый лук на майонез. Выкладываем скумбрию на противень. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Выкладываем скумбрию на тарелку. Приятного аппетита ! Посмотреть вложение 38149
     
    • Мне нравится Мне нравится x 2
  12. TS
    claustro phobik

    claustro phobik Unreal Dreams...

    Регистрация:
    7/9/14
    Сообщения:
    2.637
    Карма:
    483
    Оценки:
    +8.170/8/-2
    Помидоры фаршированные зеленой гречкой

    Нужно:

    • 5 помидорок
    • 1 авокадо
    • 100-200 гр пророщенной гречки
    • лук
    • соль, перец по вкусу
    • дижонская горчица
    • кунжут
    * можно добавить сыроедный майонез


    Готовим:
    1.Аккуратно вырезать сердцевину помидоров, оставив стенки и шляпку. Все, что было вырезано, нарезать на мелкие кубики 0,5 х 0,5 см.
    2. Нарезать авокадо на мелкие кубики 0,5 х 0,5 см.
    3. Нарезать мелко лук.
    4. Смешать в одной тарелке нарезанные помидоры, авокадо, лук, добавить гречку, немного горчицы, соль, перец. Все тщательно перемешать.
    5. Наполнить каждый помидор начинкой, сверху посыпать кунжутом и закрыть крышечкой от помидора.

    Приятного аппетита!



    [​IMG]
     
    • Мне нравится Мне нравится x 2
  13. TS
    claustro phobik

    claustro phobik Unreal Dreams...

    Регистрация:
    7/9/14
    Сообщения:
    2.637
    Карма:
    483
    Оценки:
    +8.170/8/-2
    Салат с тыквой

    Нужно:
    • Тыква
    • Смесь салатов (фриссе, радиччо, романо)
    • Чеснок – 1 зубчик
    • Имбирь – буквально 1 кружок
    • Апельсиновый сок
    • Соль по вкусу
    • Оливковое масло


    Готовим:

    1. С помощью овощечистки режем тыкву на тонкие ломтики. Да, для этого придётся набить руку :)
    2. Теперь маринуем тыкву: смешиваем апельсиновый сок, немного оливкового масла, давленый чеснок, натертый на терке имбирь и соль, и в этом маринаде оставляем тыквенные пластинки минимум на полчаса
    3. Мешаем в большой миске микс из салатов
    4. Добавляем карпаччо из тыквы и перемешиваем. Я не делала никакую заправку, т.к. хватило маринада с пластинок, но можно для бОльшей остроты добавить еще апельсиново-имбирного соуса
    5. В салат также можно добавить порезанные на половинки черри.


    Посмотреть вложение 39309
     
    • Мне нравится Мне нравится x 2
  14. TS
    claustro phobik

    claustro phobik Unreal Dreams...

    Регистрация:
    7/9/14
    Сообщения:
    2.637
    Карма:
    483
    Оценки:
    +8.170/8/-2
  15. -Я-

    -Я- Местный житель

    Регистрация:
    11/9/14
    Сообщения:
    1.974
    Карма:
    483
    Оценки:
    +5.838/3/-1
    [​IMG]
    Малиновый шоколад [​IMG]
    Посмотреть вложение 39555
    [​IMG] 1 стакан малины
    1/2 стакана кокосового или какао масла, растопленного на водяной бане
    1-2 ст.л какао-порошка
    Финики или мёд по желанию
    [​IMG] взбиваем блендером малину, если не нравятся косточки, то протираем полученную массу через сито
    [​IMG] добавляем масло и какао-порошок, взбиваем
    [​IMG] разливаем по силиконовым формочкам и вставляем внутрь ягоды малины
    [​IMG] убираем в холодильник на 1-2 часа

    "ЖИВОЕ ВАРЕНЬЕ"

    Готовятся эти «варенья» все немного по-разному, но в основе всегда лежит мёд. Он и является консервирующим началом "знахарских" сибирских снадобий. А варить ничего не нужно, так что это отличное лакомство для сыроедов.

    Общий способ приготовления:

    Свежие ягоды и травы растираются вручную в деревянной ступке, затем заливаются мёдом, так, чтобы он их полностью покрывал, а затем баночка герметично закрывается и ставится в прохладное место, лучше всего в подвал. В некоторых случаях можно предварительно высушивать травы и ягоды. Трав и ягод необходимо брать примерно равное количество.

    ✅ Калина в меду, очень вкусная, готовится несколько иным способом. Ягоды калины с веточками сначала обмакиваются в подогретый мёд (чтобы мёд принял жидкое состояние), а затем на противне высушиваются в теплой печи. Такие веточки с ягодами хранятся очень долго, всю зиму.

    ✅ Медовый напиток, повышающий жизненные силы и предохраняющий от болезней, который издавна готовят в русских деревнях, готовится во время созревания рябины. Нужно взять 200 г спелой рябины, литр родниковой воды и 2 столовых ложки таёжного меда - или любого местного пасечного, который есть в округе. Затем рябину промыть и размять деревянной толкушкой. Залить водой, довести до кипения, но не кипятить. Дать остыть вместе со жмыхами, затем процедить. В полученном взваре растворить мёд и поставить на 2-5 дней в погреб, где напиток настоится и окончательно созреет.

    ✅ Заготовка из смородины с мёдом
    Мёд и смородину в равных количествах осторожно перемешать, ягоды растереть деревянным пестиком и залить мёдом, тщательно смешать, выдержать на солнце 2-3 часа. Полученную массу положить в стеклянные банки, накрыть вощеной или парафинированной бумагой, аккуратно завязать и хранить в прохладном месте.

    Такие заготовки в погребе стоят до следующего урожая. В банках они иногда "рассекаются" (особенно на красной смородине) - мёд внизу, ягодный сок сверху, но и мёд вкус меняет сильно - он становится смородиновым.

    ✅ Заготовки из лесных ягод с мёдом
    Клюкву, чернику, малину размять деревянной ложкой, смешать в равных количествах с мёдом, уложить в банки и закрыть крышками для консервирования.

    Интересное замечание - мы так делали малину, а когда открыли весной - оказалось, что в заготовке НЕТ МАЛИНОВЫХ КОСТОЧЕК!! Они полностью растворились в снадобье. Что это такое получилось, как назвать - даже не знаю.

    ✅ Заготовка для повышения защитных сил
    Состав лесных варений: корень женьшеня, натуральный мед, китайский зеленый чай. Женьшень нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы, печени, почек, пищеварительного тракта, легких, повышает иммунитет. Как готовить по этому рецепту - пока точно не знаю, будем пробовать.

    ✅ Варенье для улучшения обмена веществ (очищение)
    Состав: мёд, ягоды черники, смородины чёрной, облепихи, и травы - шалфей, зверобой, душица. Они нормализуют обмен веществ, очищают организм, повышают общую сопротивляемость заболеваниям. Можно делать заготовки с этим составом.

    ✅ От головной боли и высокого давления
    Состав: мёд, облепиха, боярышник, рябина красная, пустырник, календула, шалфей, мята. Такая заготовка (с этим составом) оказывает мягкий успокаивающий эффект, полезна при повышенном давлении, головной боли.

    Посмотреть вложение 39558

    Простые и нежные конфеты из кешью


    Ингредиенты:
    • 1 чашка кешью (желательно сырого)
    • 15 фиников без косточек (если финики недостаточно мягкие, предварительно замочить в воде)
    • ½ столовой ложки экстракта ванили или ванилина по вкусу
    • кокосовая стружка или какао порошок

    Инструкции:
    1. Добавить кешью, финики и ваниль в блендер и измельчить до консистенции густого клейкого теста.
    2. Смочить руки водой и сформировать из массы шарики, обвалять в стружке, какао или в чем-либо другом – кэробе, ягодах годжи, рубленном кешью и т.д.
    Посмотреть вложение 39559
     
    • Золотые слова Золотые слова x 1
    • Спасибо Спасибо x 1
  16. TS
    claustro phobik

    claustro phobik Unreal Dreams...

    Регистрация:
    7/9/14
    Сообщения:
    2.637
    Карма:
    483
    Оценки:
    +8.170/8/-2
    Роллы с кольраби

    Нужно:
    • Водоросли нори — 4 листа
    • Капуста кольраби — 1 шт.
    • Салатные листья
    • Авокадо — 1 шт.
    • Огурцы — 2 шт.
    • Лимонный сок
    • Соль

    Готовим:
    1. Для начала подготовим кольраби: чистим её от кожуры, натираем на терке, заправляем лимонным соком и солью — наш сыроедный «рис» готов!)
    2. Нарезаем огурцы и авокадо соломкой (ну или что-то максимально похожее на соломку)
    3. Приступаем к процессу роллотворения! Выкладываем по листу нори наш «рис» — слой должен быть довольно тонким, сантиметров 5 от дальнего края оставляем свободным
    4. Далее выкладываем на ближний край водоросли несколько салатных листов, огурецную и авокадную соломку
    5. Крепко прижимая начинку к краю, начинаем заворачивать ролл — с помощью коврика либо без него
    6. Как следует обжимаем ролл по краям, чтобы он был поплотнее и режем на 6 кусочков


    Посмотреть вложение 39587
     
    • Полезно Полезно x 1
  17. TS
    claustro phobik

    claustro phobik Unreal Dreams...

    Регистрация:
    7/9/14
    Сообщения:
    2.637
    Карма:
    483
    Оценки:
    +8.170/8/-2
    Пицца без глютена со свежими овощами

    Нужно для теста:

    • жмых из 1 кг моркови
    • 500 гр льняной муки
    • немного воды

    Нужно для начинки:
    • 4 больших помидора
    • 300 гр шампиньонов
    • лук-порей по вкусу
    • базилик

    Нужно для майонеза:
    • кешью нежареный 250 гр
    • сок 1 небольшого лимона
    • 2 зубчика чеснока
    • немного воды

    Готовим:
    1. Смешайте в салатнике жмых, льняную муку и немного воды, замесите тесто.
    2. Раскатайте тесто, с помощью десертной тарелки вырежьте круглые основы для пиццы. Принцип такой же, как у блинчиков.
    3. Поставьте в духовку запекаться, предварительно смазав пергамент растительным маслом при температуре 150-180 градусов на 30 минут.
    4. Нарежьте помидоры, грибы, лук-порей тонкими дольками, помойте и дайте высохнуть зелени.
    5. Приготовьте майонез: взбейте в блендере до состояния однородности орехи, сок лимона, чеснок и немного воды (прибл. 100 гр).
    6. Дайте немного остыть готовым основам, сверху на основу выложите зелень, затем помидоры, грибы, лук и сверху полейте соусом.

    Примечание:
    При желании можно добавить томатную заправку, другие овощи (например, гриль цуккини, маринованные огурчики или рукколу).
     
    • Полезно Полезно x 1
  18. TS
    claustro phobik

    claustro phobik Unreal Dreams...

    Регистрация:
    7/9/14
    Сообщения:
    2.637
    Карма:
    483
    Оценки:
    +8.170/8/-2
    Пряный тыквенный кекс

    Нужно:
    • Тыква – примерно 250 гр
    • Мука – 1 стакан с горкой
    • Сахар тростниковый – ½ стакана
    • Соль — щепотка
    • Разрыхлитель – 2 г
    • Корица – 1 ч. ложка
    • Мускатный орех – ½ ч. ложки
    • Орехи – горсть (я использовала бразильские орехи)
    • Масло растительное – ½ чашки
    • Вода – 3 ст. ложки

    Готовим:
    1.Включаем духовку на разогрев – 180 градусов
    2. Смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, мелко порубленные орехи.
    3. Натираем тыкву на терке
    4. Добавляем к сухой смеси
    5. Далее – масло и воду.
    6. Всё как следует перемешиваем
    7. Выкладываем в смазанную маслом форму для кекса, посыпаем сверху рублеными орехами и запекаем до готовности (примерно 30-40 минут)
    8. После того, как вытащите кекс из духовки – не вынимайте сразу из формы, иначе он развалится ) Дайте ему остыть, и уже после этого – он ваш.


    Посмотреть вложение 39606
     
    • Полезно Полезно x 1
  19. TS
    claustro phobik

    claustro phobik Unreal Dreams...

    Регистрация:
    7/9/14
    Сообщения:
    2.637
    Карма:
    483
    Оценки:
    +8.170/8/-2
    Посмотреть вложение 39673
    10 растительных источников кальция

    Кальций – микроэлемент, который добывается из почвы и является крайне важным для сохранения здоровья костей и зубов, нервной системы, уровня артериального давления и предотвращения остеопороза.
    Кальций содержится не только в молочных, но и во многих растительных продуктах. Наверняка некоторые его источники станут для вас неожиданным открытием. Кальций из растительных продуктов очень легко усваивается – все потому, что многие растения содержат вещества, которые облегчают усвоение кальция и поддерживают костную и сердечную системы.

    Итак, включайте в свой рацион больше следующих продуктов и забудьте о проблемах с кальцием:

    Мак

    Самый кальцийсодержащий продукт – это … МАК! Удивительно, но в 100 граммах семян мака содержится около 1500 мг Ca. Вот почему так важно добавлять эти семена в пищу, можно даже делать из них молоко.

    Кунжут

    В 100 граммах семян кунжута (неочищенного) содержится до 1,4 грамма кальция, что в большинстве случаев покрывает суточную норму. Важно также, что кальций в кунжуте органический и усваивается организмом человека на «Ура».

    Льняное семя

    Льняное семя более известно содержанием омега-3 жирных кислот, но это совершенно не мешает льну содержать и кальций. 255 мг кальция – на 100 г семян. Размолотое или цельное семя льна содержит кальций, а вот рафинированное масло семени льна кальция не имеет совсем. Помните об этом, выбирая льняное масло!

    Капуста

    Поистине один из лучших источник кальция – 268 мг в одной чашке приготовленной капусты. В капусте также низкое содержание оксалатов, которые связывают кальций и препятствуют его усвоению. Поэтому капуста станет отличной альтернативой шпинату, в котором оксалатов в избытке.

    Инжир

    В 8-10 плодах инжира содержится кальция столько же, сколько в одном стакане молока. Кроме того, инжир содержит много клетчатки, железа и калия. Его можно добавить в зеленый салат, энергетические батончики, смузи и каши.

    Миндаль

    Миндальные орешки – еще один продукт-рекордсмен по содержанию кальция. А также в них много клетчатки и магния. Не стоит забывать о большом количестве белка и полезных для сердца жиров. Вы можете сделать миндальное молочко, миндальное масло, или наслаждаться сырыми орешками.

    Растительное молоко

    Растительное молоко (соевое, миндальное, кокосовое, конопляное, льняное, из кешью) – отличный источник кальция. Причем это натуральный и непереработанный кальций, добытый из самых недр земли. Большинство видов растительного молока содержит больше 30% суточной потребности кальция и почти на 50% больше, чем молочные продукты. Такое молоко легко использовать в смузи и добавлять в овсянку.

    Брокколи

    Многие люди удивляются, узнав, что брокколи – замечательный источник кальция. А всего в одной чашке приготовленной капусты 180 мг кальция, в сыром соцветии – 115 мг. Съедая всего чашку в день, вы можете легко пополнить свои запасы кальция. Вы не фанат приготовленной на пару брокколи? Тогда добавьте пару соцветий в смузи или веганский бургер.

    Мускатная тыква

    Кстати, это суперфуд. Она буквально наполнена клетчаткой, витамином А и содержит целых 84 мг кальция, что составляет почти 10% от дневной нормы.

    Семена чиа

    Это, конечно, не станет сюрпризом, но именно содержание кальция делает их суперфудом. При регулярном употреблении ногти и волосы становятся толще и крепче, а мышцы сильнее. В 2 столовых ложках чиа содержится примерно 177 мг кальция, что составляет 18% от ежедневной потребности. Это невероятно для таких маленьких семечек! Добавляя по столовой ложке дважды в день в смузи, овсянку, салаты и выпечку, вы можете существенно улучшить состояние своей костно-мышечной системы.
     
    • Полезно Полезно x 1
  20. -Я-

    -Я- Местный житель

    Регистрация:
    11/9/14
    Сообщения:
    1.974
    Карма:
    483
    Оценки:
    +5.838/3/-1
    [​IMG]
    Суп с нутом


    Ингредиенты:

    - 1 ст. л. растительного масла
    - 1 ч. л. мелко натертого имбиря
    - 1 ч. л. грамм или самбар масалы
    - 1 л воды
    - Соль и другие специи по вкусу
    - 2 большие моркови (крупно нарезать)
    - 100 г нута (замоченного на ночь в воде)
    - 100 г зеленой стручковой фасоли
    Приготовление:

    Отварить нут до готовности, подливая воду в процессе варки.

    На сковороде разогреть масло, обжарить специи. Добавить морковь и имбирь. Обжарить, помешивая несколько минут.
    Морковь со специями добавить в суп и варить на слабом огне минут 10. Посолить. За 3 минуты до окончания варки добавить фасоль.
    2/3 супа взбить блендером. Соединить обе части супа и довести до кипения. Разлить по тарелкам.

    Суп из цветной капусты

    Для приготовления нам понадобятся:
    * 3 крупных соцветия от кочана цветной капусты;
    * морковь - 1 штука;
    * лук репчатый (салатный) - 1 штука;
    * рис - 2 столовые ложки;
    * стебли сельдерея - 2 штуки;
    * чеснок - 2 зубчика;
    * помидор или томатная паста - 1 штука или 1 ст. ложка;(можно без)
    * соль по вкусу;
    * вода 2,5-3 литра.
    Овощи моем, чистим. Рис промываем в воде.
    Ставим на плиту кастрюлю с водой и зажигаем. Стебли сельдерея нарезаем на 3 части и надрезаем каждую чуть дальше середины. Тонкие стебли мелко режем режем. Отправляем сельдерей в воду.
    Мелко нарезаем лук и отправляем его в воду следом за сельдереем. В рецепте в интернете лук добавляли за 10 минут до готовности супа, но я решила добавить сначала. Чтобы не было горечи и лукового привкуса, да и бульон получился насыщенный.
    Трем на терке морковь. Цветную капусту разделяем на мелкие соцветия. Через 10 минут отправляем в кастрюлю морковь, цветную капусту и рис.
    Мелко режем чеснок. Помидор режем кубиками, я брала столовую ложку томатной пасты. Через 15 минут после добавления капусты отправляем в кастрюлю чеснок и помидор (том. пасту). Солим по вкусу.

    Гаспачо из красной чечевицы


    Экспромт!
    Чечевица красная-замочить на ночь -2 горсти без горки размокшей уже
    Тыква спелая, красная-150 грамм (столько же как и чечевицы)
    помидорки чери-6 шт
    Селдерей-1 стебель
    Кари-1 ч.л.
    соль
    яблочный\бальзомический уксус-1 ч.л
    оливковое масло -1 ч.л
    мед 1 ч.л.
    воды по консистенции смотреть
    черный перчик молотый
    кинза порезать
    Все в блендер и взбивать, кинзу добавить в готовый суп!
    Все по вкусу!​


    [​IMG]
     
    • Информативно Информативно x 1
    Последнее редактирование: 6/10/16
  21. TS
    claustro phobik

    claustro phobik Unreal Dreams...

    Регистрация:
    7/9/14
    Сообщения:
    2.637
    Карма:
    483
    Оценки:
    +8.170/8/-2
    Напитки c куркумой - секрет уникального долголетия

    Остров Окинава – рекордсмен по числу долгожителей. Средняя продолжительность жизни мужчин на Окинаве – 88 лет, женщин – 92 года. Секрет здоровья и рекордного долголетия жителей японской префектуры Окинава заключается в употреблении уникальных напитков на основе куркумы. Регулярное употребление этого напитка позволит снизить риск возникновения онкологических заболеваний, инфаркта и инсульта. Кроме того, уже с первых приемов вы почувствуете бодрость и удивительный прилив сил.
    [​IMG]
    Как продлить молодость и исцелить организм?

    1. Целебный напиток с куркумой и лаймом

    Необходимые ингредиенты:
    - 1 стакан кипятка
    - 1/4 ч. ложка куркумы
    - 1 ч. ложка сока лайма (или лимона)
    - 1 ч. ложка сахара
    Необходимо четверть чайной ложки куркумы залить кипятком и дать настояться в течение пары минут. Добавить сок лайма, сахар и перемешать. Для усиления полезных свойств этого напитка можно добавить в него немного сушеного корня имбиря.

    2. Целебный напиток с куркумой, медом и молоком

    Необходимые ингредиенты:
    - стакан теплого молока
    - 1/4 ч. ложка куркумы
    - чайная ложка меда
    Необходимо залить куркуму теплым молоком, накрыть крышкой и дать постоять в течение 5 минут, после чего добавить мед.
     
    • Согласен Согласен x 1
    • Полезно Полезно x 1